真功夫率先将快餐连锁业从传统的前店后厨模式中脱离出来，采用国际现代化模式——后勤与店面分离管理模式。目前它已在全国拥有华南、华东和华北三大后勤中心，总占地面积42704平方米，并设立了科学严密的流程管理，在整个中式快餐行业内的规模都处于绝对领先。
　　
      所有真功夫餐厅原料都由后勤统一采购、加工和配送。从生产设施到食品安全体系，全部实行科学管理：原材料采购精益求精，加工生产全密封进行，再到高科技包装、集装，最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅等等。为实现中餐操作标准化提供有力支持。